MRKVA DRIVE THRU

Restoran drive thru


Naziv Projekta Mrkva drive thru
Grad Sarajevo
Država Bosna i Hercegovina
Bruto površina 300 m²
Godina 2009
Autorski tim Emir Salkić, Muhamed Serdarević, Dino Eminagić

Najstarija radnja poznate sarajevske porodice Mrkva nalazi se na Baščaršiji a egzistira i danas gdje je uz određene izmjene u svom enterijeru i eksterijeru zadržala svoju osnovnu funkciju , a to je da hiljadama ljudi donosi ono po čemu je u svom gurmanskom djelu grad Sarajevo i Baščaršija poznata, a to su poznati sarajaevski Ćevapi. Nekako je fotografija koje je napravljena 8O-tih ta na kojoj se vidi prepoznatljiva arhitektura Baščaršiju kao djela grada koji je kroz vjekove bio i ostao poslovni centar grada. Inspi racija za novi dizajn pronađena je upravo u ovoj fotografiji radnje u kojoj je Ejub Mrkva pokazao svjetu sta je to u stvari pravi sarajevski Ćevap.

Sa fotografije su vidljivi prepoznatljivi elementi arhitekture Baščaršije a to su :

  • kameni sokl
  • drvena fasada
  • mušebci na prozorima
  • drveni kapci
  • Ovi su upravo elementi iskorišteni pri dizajnu novog objekta MRKVA DRIVE THROUGH u kome bi ljudi mogli uživati Mrkvine ćevape tako sto će iste naručiti iz svog automobila i preuzeti u veoma kratkom vremenskom roku kao i to da mogu ući u objekat i jest i ćevape na licu mjesta kako su i navikli. Novi objekat je koncipiran kao kubus koji je sa svoje vanjske strane zastićen stilizovanim mušebcima koji unutrašnjost u toku ljeta štite od neugodnog djelovanja sunca a zimi propuštaju sunčeve zrake zbog njihovog niskog zimskog ugla upada i tako atmosferu unutar objekta čine toplijom i ugodnijom. Na mjestima koja su iznutra interesantna napravljeni su otvori u mreži od mušebaka. Iznad otvora su drveni poklopaci i tako služe kao streha i štite ad atmosferskih padavina. Cijeli objekat je podignut na jedan kameni sokl kako bi se odvojio od zemlje i štetnog uticaja vode u vidu kiše i snijega . Baš kao što su ti isti elementi mušebaka, strehe i kamenog sokla davali poseban akcent staroj radnji Mrkva u srcu Baščaršije.

    Restoranski dio objekta je tretiran u fasadi kao stakleni a dio koji služi kao kuhinja i ostali ekonomski prostori je urađen od netransparentnih materijala. Za potrebe Drive Through usluge predviđena je i kolska saobračajnica oko samog objekta gdje mušterije imaju mogućnost naručivanja i preuzimanja svoje narudžbe iz automobila. Poštujući tradicionalnu arhitekturu korišteni su njeni karakteristični elementi koji su ukomponovani sa modernom arhitekturom i funkcionalnim potrebama objekta ovakve namjene.

    Finalni proizvod bi trebao da predstavlja univerzalno rješenje dizajna svih budućih objekta iz Mrkva Drive Through lanca.